080522

今日は休み〜〜〜♪

まだまだ行きたいうどん屋さんいっぱいある！

さぁ、何処に行こうか・・・って思いながら、ブログチェックしてると、mixiでこんな記事発見！

「０８０５２２、今年、最強が来たで〜・・・ 」



うん〜〜〜〜〜。

どうしよ・・・・・

他のお店に行きたいんやけど・・・・・

最強か・・・・・

よっしゃ！丁度連休やし、初日の今日はその最強とやらをいただきに行こうじゃないか！

ってことで、ブイ〜〜〜ンと行こうと思ったのですが、なんせ、２時以降じゃないとあかんて書いてあるので、ここは比較と言う事で、ブログにも書いてあった高田くん（小生話したことなし）の所に先に行った。




踊るうどん

時間は午後１時丁度。

並んでまっせ〜。

よう考えたら並んで食べるのは久し振り。

暑い中４５分位並んでお店に入った。

今日座ったのはカウンターの一番右の席（１番）。

ご主人の動きがよ〜見える最高の席。

いくら、メニューを簡単にまとめてるとは言え、１人で厨房をするのは大変な事です。

長年されてるせいか、無駄な動きがまったく無く、惚れ惚れする動作にしばし見とれていました。


でも、この前みたいに待たずにすぐに出てきた。




まいたけ天生醤油

まずは麺を１口。

おっ！

何これ！

以前の印象とはまた違うコシ！

ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ウッマ〜!

伸びると言うより、グミ感が上がってるって感じ。

小生の好き系！

正直な事を言わせてもらうと、第３ビルの２号店に行った時、「踊るってこの方向性で行って大丈夫なんやろうか？」なんて素人ながらに心配していたんですが、そんな考えは吹っ飛んでしまいました。

元祖踊るのまいたけ天もサクサクでウマウマでした。




ただちょっと残念な事に、麺は冷たくビシッと締められているのですが、その麺を盛ってる器が非常に熱かった。

恐らく目が回るくらい忙しいので、食器が回りきらず、たまたま食洗機から出てきたばかりの器を使ったんだと思うのですが、触ると思わず「熱っ！」って言ってしまいました。

せっかくの冷たい麺が台無しになるのは勿体ないですね。

（感想はあくまでも小生個人の偏見です）



食べ終わって時間を見ると２時過ぎ。

丁度ええ時間。

そんじゃぁ行きますか！

ブイ〜〜〜ンとやってきた本来の目的地はこちら。




三ツ島　更科

２時回ってからって書いてあったけど、営業時間が３時までやから、ＬOが２時半かも・・・と思ったが、小生が食べ終わって帰る３時前までひっきりなしにお客さんが来ていた。

本日注文したのは、天ぷら勉強のため、「天ぷらぶっかけ」９８０円。

しばし待って出て来たのはこちら。






しかしすんげ〜〜〜天ぷらですね。

うどん単品で９８０円とはちょっとええ値段だと思いますが、なんかこれ単品じゃないですよね。


なにわともあれ麺を１口。

ん！

おおっ！

こ、こ、これは・・・


ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ ウッマ〜！


恐るべき最強！

熟成が行き過ぎてる訳でもないのに透明感が素晴しく、グミ感が強いが適度に伸び〜るコシ麺。

さっき食べた踊るうどんよりもグミ感を強く感じた。

小麦の香りもええ感じ！



まいった。

まいりました。

そりゃ、長い間毎日小麦粉を触ってる大将が、「これは最強や！」って言うんやから、間違いなく最強やわな。

その最強の粉を、ここまで見事なうどんに仕立て上げる大将の技もすごいね。

こりゃ、このロットがある間にまた来なあかんな。



それから、もう１つ参ったのが天ぷら。

小生は基本的に天ぷらは別盛りの方が好き。

本場香川のあるうどん屋で、とんでもなく大きいかき揚げ天が乗った冷たいぶっかけうどんを食べた時、あまりにもかき揚げ天が大きいのでうどんを食べる前にかき揚げ天をある程度食べてからうどんを食べたら、その超でかい熱々かき揚げ天が乗っていた殆どのうどんが温くなってしまい、幻滅したことがある。（もしかしたら、その時取り皿が用意されてたかもしれない？）
見た目はインパクトがあるのだが、食べ終わる頃には、もう２度と注文したくないと思ったとても勉強になった１品であった。


もちろん、踊るのまいたけ天みたいな量だと、別盛りにするとバランスが悪くなると思うし、別にうどんに乗せたからと言ってうどんが温まるほどの量じゃないのであの盛り付け方の方が良いと思う。
（なんか間接的に天ぷらの量が少ないと言ってるみたいですが、そうじゃないです）


それから天ぷらの内容やね。

お得感ありありやね。


完敗しましたし、とても勉強になりました。







余談
今日はほんまに暑かったね〜！

日差しも強かったね〜！

今日、バイクに乗ってた時間は合計３時間弱位で、こんなんになってしまいました。