あーた、ほんまにできるの？再調査

再調査

2008-06-09 Mon 21:33

今朝、ブログをチェックしていると、再調査の依頼があったので早速行って来た。

ん？

再調査？？

はて・・・・・行った事あったかな？？？

まあいいっか。

頭の中に、南のWINS前ってだけ情報をいれて電車に乗った。

地下鉄で難波まで行って、難波WINSの前をぐるぐる歩き回って探すが目的のうどん屋さんがない。

「おかしい、確か光樹さんのブログにはウインズの目の前って書いてあったはずや。」

っと、携帯でチェックすると、”WINS道頓堀前”ってなってる！

全然違うや～～～ん！そりゃないわな

でも折角やから大阪見物しながら向かう。

今日は休みです。

元に戻ってた。

コケの剥れた後が痛々しいですね。

おめでとー

やっと着いた。

讃岐うどん　白庵
ここは、以前饂飩の四国におられた方がやってるお店。

メニュー。

（実は、写真を撮り忘れたので、こちらから了解を得てお借りしました）

注文したのは、もちろんひやひや。

注文して1分で出てきた。

ボリューム抜群！麺すべすべ！見ただけでうまそー！

出汁は、いりこのすべてを出し切った感のある、地元讃岐にすんげー近い味。
麺はがつんタイプ。
この出汁にはこの麺が似合ってると思うし、すごく調和がとれてる。
なかなかやりますねー。

食べ終わってから店主としばらくお話をさせてもらいましたが、肝心のひやひや、ひやあつ、あつあつの値段の関係と、土日の営業時間の事を聞くのを忘れてしまった

その後、折角ここまで来たのでもう1軒寄った。

それはここ。

3日ほど前にオープンした、踊るうどん2号店。

メニュー。

注文したのは、思い切って肉まいたけ天ぶっかけ８５０円。

タイミング良く、10分待たずに出てきた。

さっきと違ってなんか量少ないですね。３００丁度位かな？花かつおはこんな少しだったら”花”にならないので、掛けない方がいいですね。

1口食べると・・・・・・何？・・・・・・・ちょっとこれは・・・・・・・。

滝井本店とは明らかに違います。

まぁ、まだ3日目ですからね。

思ってるほどお腹一杯にならなかったので、もう1軒行く事にした。

「きすけ」

さら父さんのアドバイスのお陰で、麺の具合がとても良くなったらしいので楽しみ～～～♪

生しょうゆ。

アップにするとよくわかりますね。

ちなみに、これが以前撮ったさら父さんの麺。

当たり前のことかもしれないが、違いますよね。
釜のカロリーの違いや、茹で時間の違いももちろんあるのですが、小生が見ていて1番違うと感じたのは、茹で上がってからの麺捌きだと思った。（更科の厨房を覗いたことないのに、勝手に言っております。すみませんm( __ __ )m）

でも、うまい！

明らかに今までとは違う。
かなりレベルアップしているのがよーくわかる。
今日３軒食べた中で１番うまい！

少しお話をさせて頂くと、ずーーーーーと、うまいうどんを出すのには、どうしたらいいのかばっかり考えてるらしいです。
だからこんな短期間で、こんなにおいしくなるのでしょうね。

ますます、ヘビーローテーション化されそうです。

追記
お客さんが来たし、帰ろうかなぁ～なんて思ってたらすんげー雨が降ってきて、普通なら、今日休みなんで時間もあるし、

「雨が小降りになるまで待とうかなぁ～～～」

なんて思うのですが、今日は何故か、

「もう帰るから、傘貸して！」

と言って無理やり傘借りて帰ってきました。

もう後ちょっと雨宿りしてたら、とんでもない人に会ってたかもね

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この記事のコメント

白庵へ足を運んでいただき、ありがとうございました。あちらのブログで、お名前を完全に思い込みで間違ってしまい申し訳ございませんでした。

しかし、おいしいハシゴですね。うらやましい！

きすけは、先日の土曜日行ってきたのですが
ヒヤも美味しいですがなんときつねうどんの美味しさには感激でした。
超穴場のメニューかもしれません。
次回に是非いかがでしょうか。

2008-06-10 Tue 06:17 | URL | うどん好きのあゆ #-[ 編集]

＞うどん好きのあゆさん
白庵のひやひやは気になってたんで行こうと思ってたんでお気遣いなく